Parage et du désossage

Expérience préalable sur un poste similaire

CDI possible

Parage sur pièces de viande (porc ou volaille selon le service)
Travail au couteau sur poste fixe dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Préparation des produits pour les étapes suivantes de production
Participation au bon fonctionnement de la ligne en respectant les cadences et consignes

- Horaires du matin : 5h à 13h

- Désossage de pièces de viande
- Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie, etc.).
- Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
- Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie.

Horaires :
- 5h-13h

Abattage et Accrochage des porcs
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

lundi au vendredi de 5h à 12h.

- Réaliser la découpe manuelle ou assistée de volailles (cuisses, filets, ailes, etc.)
- Travailler sur chaîne de production à cadence soutenue
- Veiller à la qualité des découpes et au respect des normes d'hygiène
- Nettoyer et entretenir son poste de travail
- Respecter les consignes de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

Transformation des animaux

Réalisation de la dépouille

Extraction des viscères, abats et autres parties valorisables

Fendage des carcasses en respectant les règles d'hygiène et sécurité

Vidage des animaux

Émoussage et parage des bovins

Nettoyage et marquage des produits

Contrôle qualité et conformité des produits

Contribution à l'amélioration continue des méthodes de production

Intérim de 3 mois suivi d'un CDI

Horaires :
Lundi à jeudi : 6h00-12h00 / 13h30-16h00
Vendredi : 6h00-12h00

Pauses : 10 min le matin, 1 h à midi, 5 min l'après-midi

Toutes les tâches d'exécution courantes :

Désossage et parage viande de porc

Horaires : - 6h30 - 15h ou 7h - 15h30

- Travail sur la chaine d'abattage

Préparation de la carcasse :

Coupe de pattes, 

Enlèvement de la peau, 

Dégraissage, enlèvement de la panse

Prime d'habillage = 1.85EUR par jour
- Prime de panier = 6.30EUR par jour
- IFM 10% de la rémunération totale brut
- ICCP 10% de la rémunération totale brut
- Compte Epargne Temps
- Comité Entreprise

Parage et du désossage de la viande de boeuf

Les horaires postés et variables.

CDI envisageable

Paniers repas journaliers, 

Prime d'habillage 

Participation au transport

Poste à pourvoir à temps plein.

Opérations premières transformations :

Filetage, parage, conditionnement des produits

Contrôler et trier

Etiquetage, alotissement, stockage

- Un taux horaire fixe + 10% de fin de mission 

+ 10% de congés payés

- Un Compte Épargne Temps (CET) à 5%

- Des possibilités d'intégration rapide, de formation continue et d'évolution

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